八角

味道芳香，回甜，不但可以增加香味，还能增加回味，促进食欲。以广西产八角质量相对较好。是卤菜中的绝对主料。购买时如果有明显刺鼻的气味或者酸味，则大多为硫磺熏制过，最好不要购买，用量每10斤卤水使用8-10克；

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知识的定义

知识是对某个主题“认知”与“识别”的行为藉以确信的认识，并且这些认识拥有潜在的能力为特定目的而使用。意指透过经验或联想，而能够熟悉进而了解某件事情；这种事实或状态就称为知识，其包括认识或了解某种科学、艺术或技巧。此外，亦指透过研究、调查、观察或经验而获得的一整套知识或一系列资讯[1]。认知事物的能力是哲学中充满争议的中心议题之一，并且拥有它自己的分支—知识论。从更加实用的层次来看，知识通常被某些人的群体所共享，在这种情况下，知识可以通过不同的方式来操作和管理。

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1. 怎么挑

冰鲜肉好于冻肉 鸡小胸好于鸡大胸

2. 怎么切

盖上保鲜膜，用刀背、擀面杖、酒瓶、调料瓶都能拍。⚠️注意不要用力过猛，容易拍烂。 比如整块鸡大胸，横向对切成两大片后拍散，适合腌渍后用来煎烤： 还可以顺着肌肉纹理，纵向切薄成小片后拍散，煮炒煎烤蒸都合适： 切片后的鸡胸肉继续顺纹路切丝，替代其他肉丝，就能炒出各种低脂版家常菜。 再剁得更碎，或者用搅拌器搅成肉泥，肌肉纤维被彻底打散，可以做成嫩弹弹的水煮鸡肉丸，还有健康版麦乐鸡块

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必需性消费

• 农产品
• 酒精饮料
• 禽畜饲料
• 乳制品
• 食品添加剂
• 非酒精饮料
• 包装食品
• 个人护理
• 禽畜肉类
• 超市及便利店
• 烟草

非必需性消费

• 广告及宣传
• 航空服务
• 服装
• 服装零售商
• 汽车零件
• 汽车
• 汽车零售商
• 广播
• 赌场及博彩
• 消费电子产品
• 多元化零售商
• 教育
• 鞋类
• 家庭电器
• 家居装修零售商
• 酒店及度假村
• 家具
• 珠宝钟表
• 消闲及文娱设施
• 影视娱乐
• 其他服饰配件
• 其他零售商
• 其他支援服务
• 出版
• 餐饮
• 纺织品及布料
• 玩具及消闲用品
• 公共运输
• 旅游及观光

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微波炉加热食物时间表（700W如下，每增加200W，缩短1～2分钟）

食材	时间
解冻	6~8分钟
牛奶	1分钟
熟米饭、馒头（先喷点水）	1~2分钟
素菜	中途搅拌，1~2分钟
肉类	4~5分钟
鱼类	3~4分钟
生米饭	8~10分钟（余热再焖10分钟）
隔夜饭菜	3~5分钟
整只家禽	12~14分钟
汤	分两次，中途搅拌4～5分钟
土豆	事先扎孔，切的越小，熟的越快，4～5分钟
芋头	事先扎孔，7～8分钟

注意：洗菜不要滤的太干；中途搅拌，生的盖在熟的上面。

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